魚のすり身に黒ゴマの香ばしさをプラスしました。

地元小松島では、天ぷらと言うと【ゴマ天】

余談
何も入っていない【天ぷら】を頼む時は、事前予約が要ります。
しかも【平天】【ゴマなし】などと注文する必要があります。
何か反対のような気がしますね。